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Mein Lieblingsbrotrezept

Habe ich schon erwähnt, dass ich beim Kochen sehr nach dem Bauchgefühl gehe? Hier eine Brise, dort eine Hand voll. Vom einen etwas mehr, vom anderen dafür weniger. Am Ende wird es sich schon ausgehen und schmecken. Beim Kochen klappt das im Gegensatz zum Backen ja ganz easy. Umso mehr…

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Vegan-Experiment… what happened

Der Mensch braucht Herausforderungen heißt es so schön. Deshalb habe ich mich vor fast drei Monaten an ein Experiment herangewagt. Das vorläufige Ziel war es, einen Monat lang vollkommen auf tierische Produkte zu verzichten. Sensibilisiert für dieses Thema wurde ich aus mehreren Richtungen. Einerseits wurden einige Bekannte - allesamt bisher…

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Dinkelbrot

Easter bites

Normalerweise verbringe ich Ostern bei meiner Familie. Das bedeutet mehrere Tage schlemmen, feiern und Familienbesuche. Dieses Jahr gehen wir es etwas ruhiger an und verbringen Ostern in Wien. Eine Osterjause darf dabei natürlich trotzdem nicht fehlen. Statt traditionellem Osterschinken, Eierkren und Kärntner Reinling gabs dieses Mal einen Osterbrunch mit jeder…

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Kurzurlaub im Schweizerhaus

Vergangenen Sonntag haben wir das traumhafte Wetter für einen Schweizerhaus-Besuch genutzt. Wir, das waren meine bessere Hälfte, mein Cousin, seine Freundin und ihr Bruder. Diese Wiener Institution spielt ja gerne mit dem Slogan "Kurzurlaub im Schweizerhaus". Persönlich bin ich ja kein Fan von Bier und Stelze, aber ab und an…

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